HeimavinnslaK1

Ia - Örverur á kjöti

Örverur til ills Mjög strangar reglur eru um örverur og meðhöndlun á hráu kjöti: Bakteríur/gerlar geta valdið matarsjúkdómum Aðrar geta...

matiskennsla

Sep 20, 201611 min read

Þekking á því hvernig örverur haga sér við alls konar aðstæður í umhverfinu og við vinnslu matvæla er undirstaða þess að tryggja örugg og...

matiskennsla

Sep 12, 20168 min read

Öll framleiðsla matvæla, sem ætlað er að fari í sölu og dreifingu, er leyfisskyld! En síðan er það megintegund/uppruni hráefnis, sem...

matiskennsla

Sep 10, 201613 min read

Merkingar matvæla eru ekki bara mikilvægar þær eru lögbundnar og með reglugerðum um miðlun upplýsinga um matvæli til neytenda og um...

matiskennsla

Sep 9, 201612 min read