matiskennslaSep 20, 201611 minIa - Örverur á kjötiÖrverur til ills Mjög strangar reglur eru um örverur og meðhöndlun á hráu kjöti: Bakteríur/gerlar geta valdið matarsjúkdómum Aðrar geta...
matiskennslaSep 12, 20168 minIb - Örverum á kjöti haldið niðriÞekking á því hvernig örverur haga sér við alls konar aðstæður í umhverfinu og við vinnslu matvæla er undirstaða þess að tryggja örugg og...
matiskennslaSep 10, 201613 minIc - Leyfismál, gæðahandbók og innra eftirlitÖll framleiðsla matvæla, sem ætlað er að fari í sölu og dreifingu, er leyfisskyld! En síðan er það megintegund/uppruni hráefnis, sem...
matiskennslaSep 9, 201612 minId - Umbúðamerkingar matvælaMerkingar matvæla eru ekki bara mikilvægar þær eru lögbundnar og með reglugerðum um miðlun upplýsinga um matvæli til neytenda og um...